2005年中国食品安全年会日前在北京人民大会堂隆重召开，深圳晨光乳业有限公司荣获“2005年中国食品安全百佳先进单位”，晨光也是历年深圳第一批获得该殊荣的企业。

今年也是深圳晨光乳业有限公司成立25周年的喜庆日子，目前，晨光的产品有5大系列60多个品种。25年来，晨光为珠三角消费者提供了75万吨30亿支鲜牛奶；为香港市民提供了30多万吨鲜奶。每天有150万人喝晨光鲜奶，深圳晨光乳业25年共实现销售收入60亿元。

全国最大的鲜奶出口基地

深圳光明农场是深圳、香港及珠三角市民自己的鲜奶生产基地，环境优美，风景宜人，距深圳市区仅20余公里，下线的鲜奶4至6小时就可以进入千家万户或摆放在商场的货架上。

深圳“光明农场”是全国最大的鲜奶出口基地，每天来参观的人络绎不绝，除了可以了解养牛、挤奶、生产工艺外，还可以享受天然浓郁的自然风光，还能品尝光明农场四宝：晨光鲜奶、光明乳鸽、金银玉米、鹅蛋荔枝。

牛奶是“全价”的营养食品，专家说，“牛奶商品很多，只有鲜奶（巴氏杀菌奶）的营养价值最高”，牛奶高价值的营养素如免疫蛋白、各种矿物质、脂溶性维生素、可溶性钙和磷可完全保留不被破坏，才能真正提高人体免疫力和抵抗力。欧美等一些发达国家迷恋巴氏鲜奶已有几百年的历史，巴氏鲜奶在美国、日本、加拿大、韩国等发达国家和地区的液态奶市场份额占到绝对优势，加拿大达99.9％、美国达99.7％。乳品专家有“金银铜铁”的说法，即鲜奶是金、酸奶是银、奶粉是铜、常温奶是铁。

晨光鲜奶采用光明农场新鲜奶，在72℃~85℃下加热数秒，可将致病病菌杀死，依然保持原奶的风味，营养结构不变，需在2℃~4℃下冷藏保存，保质期10天。晨光乳业是全国鲜奶做得最好的生产厂家之一，每天生产鲜奶40多万盒。晨光乳业被国务院发展研究中心授予全国最大的鲜奶出口企业。

为香港提供30多万吨鲜奶

记者在采访中获悉，深圳晨光乳业生产的60多个品种，都是用真正自养的天然无污染的鲜奶做原料精制而成的，营养价值是市场上那些采用奶粉还原的品牌无法相比的。

深圳晨光公司拥有10万平方米的高科技环保厂房；一流的乳业研发中心和乳品加工设备；完善的冷链配送系统；晨光在深圳市内建有140多个牛奶专卖店，作为在社区内的服务窗口，晨光乳业率先实施“送奶上门”、“先喝奶、后付钱”的全方位服务网络。每天凌晨三四时，冷藏式送奶车会把成品奶送到全市100多个送奶分点。五时前，统一着装的送奶员开始逐家递送，一般在7点之前结束递送工作，这称为“晨奶”。下午3点，冷藏式送奶车开始第二次送奶；送奶员进行第二次送奶是在下午6时。另外还有一种“随叫随送”奶，用于非固定时间的临时送奶。晨光鲜奶也是沃尔玛、万佳、家乐福等大型连锁超市里最畅销的奶品之一。作为南中国乳业第一品牌，晨光牛奶销售网络遍布整个珠三角，辐射广东省内十几个城市和周边省份，率先占据香港鲜奶70％、深圳鲜奶市场90％的份额。

晨光牛奶还成为中国之队国际A级赛事指定饮用奶、深圳健力宝足球队赞助合作伙伴等。

25年来，晨光为珠三角消费者提供了75万吨30亿支牛奶；24万吨10亿支各种饮料；为香港市民提供了30多万吨鲜奶；25年共实现销售收入60亿元；上缴税金1亿元。向社会赞助捐赠逾3000万元。25年来晨光拥有5个现代化奶牛场，15000多头优良奶牛，10000名送奶工，年产鲜奶4.5万吨。25年来，晨光建立专卖店、店中店超过1000家，网络遍布珠三角，拥有3000家各级经销商，每天150万份牛奶进入千家万户、机关团体、部队、学校、医院。

欧盟标准国际品质

“晨光”饲养奶牛已有30多年的历史，采用当今世界上先进的奶牛规模化集中饲养模式，住的都是“空调房”。

晨光的15000多头奶牛是从新西兰、丹麦引进的优良品种，近年来，又选择美国、加拿大等国的公牛精液，用以选配引进奶牛的后代，旨在利用其优良的遗传基因，保持和改良奶牛群体的奶品质量。晨光奶牛一日三餐非常丰富，主食是花大价钱从东北运来的经过检验的优质干草料，副食的品种就更多了，包括玉米、麸皮、大豆、胡萝卜、橡草等。每天牧场工作人员都调配好营养餐，包括添加各种微量元素，使奶牛的营养达到均衡。畜牧场还给每头牛建立了小档案，进行电脑管理，随时掌握每头牛的健康状况。另外，每年要对所有的牛进行两次体检，进行结核病和布鲁氏病的检疫。饲养奶牛采用的是无污染专控水源。每天还要进行两次例行消毒，挤奶前都要冲凉！

专家们都说：“晨光的奶牛是快乐的！晨光的奶牛所产的鲜奶是天然、安全、卫生的。”难怪晨光的老总可以拍着胸脯：我们卖中国最好的牛奶！

晨光鲜奶，25年来一直供应香港，从一开始就采用英联邦的食品卫生标准（欧盟标准）进行生产，产品各项指标远远高于国家标准要求。晨光从1982年即开始生产无抗奶，是国内较早也是较彻底实施无抗奶生产的企业，拥有国际领先的抗生素快速检测手段。说到“抗生素”，危害大着呢，人若长期食用含有抗生素的牛奶，可引起消化道原有的菌群失调，同时还可使致病菌产生耐菌性，对抗生素有过敏史的人，还会诱发过敏反应呢。

晨光始终把质量当作企业的生命，形成了集团、乳业公司、牧场三级管理、健全的质量管理体系和保证体系。通过了ISO9001和14001国际质量体系和环境管理体系认证，获得绿色食品及中国学生奶定点生产企业认定以及广东省著名商标和广东省名牌，是南中国乳业第一品牌。

链接

晨光鲜奶精品：

纯鲜牛奶：经巴氏灭菌，最大限度地保有牛奶风味、营养成分，无任何添加剂，需冷藏保存。

酸牛奶：100％的纯鲜奶经发酵加工而成。甜牛奶：100％的纯鲜奶加工而成。

高钙牛奶、高钙低脂牛奶：100％纯牛奶与优质乳钙有机结合，同时添加能够帮助钙吸收和有益人体健康的维生素A、D。

木瓜牛奶：100％纯鲜牛奶中加入木瓜原汁。

风味发酵酸奶（原味、草莓、菠萝、黄桃、芦荟）：100％的纯鲜牛奶加入益生菌种发酵而成，富含大量的钙质，B族维生素含量丰富。

都市乡情活酸乳：都市乡情采用欧洲先进发酵工艺和菌种研发的一种活性酸奶，长期服用可明显增加人体内有益菌的数量。

都市牧人餐饮奶：发酵采用欧洲工艺。含有人体必须的蛋白质、氨基酸、肽、水溶性钙以及多种维生素和乳酸等营养成分。