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慢品澳葡街“美食大观园”

    2007年04月19日    深圳商报

从明天起,做一个幸福的人

喂马,劈柴,周游世界

从明天起,关心粮食和蔬菜

我有一所房子,面朝大海,春暖花开

……

从明天起,和每一个亲人通信

告诉他们我的幸福

那幸福的闪电告诉我的

我将告诉每一个人

给每一条河每一座山取一个温暖的名字

……

陌生人,我也为你祝福

愿你有一个灿烂的前程

愿你有情人终成眷属

愿你在尘世获得幸福

我只愿面朝大海,春暖花开

海子这首诗很多人都熟悉并喜爱,现在是春暖花开的季节,我便常常想起它。春暖花开,让人很容易感到幸福。不过,做一个幸福的人要从明天开始吗?今天我就要幸福,并且要一直幸福下去。

原来,我一直觉得自己是一个很浪漫的人,讲究的是精神富足,来到深圳这个物质文明的城市,我的幸福和物质息息相关了。“五一”即将来临之际,我准备到雅兰酒店面朝大海,到澳葡街体验春暖花开的季节上市的新菜……

澳葡街风味酒家是以踏实做事又创新求变为风格的海上皇饮食集团创办的时尚餐饮品牌,代表着时尚餐饮的新生力量。澳葡街以澳门(粤菜)、葡国特色菜为主,再融入日式、西式及东南亚风味,是一家集中、日、西式美食为一体的时尚食肆,它既有西餐的高雅格调,又有中餐的价廉物美与多样性;既适合商家宴客,亦适合亲朋相聚。

想要引领时尚绝不是件容易事。对于澳葡街,细品之下才发现澳葡街风味餐厅完全可以称得上是“美食大观园”,你慢慢进入才能窥见其中的美丽。来个把次,想领略它的全貌?怎么可能?

春季万物复苏,人的灵感也被调动得异常活跃。既然大家都这么容易“喜新厌旧”,引领时尚的澳葡街干脆来个大换血——一下子推出300种新菜,连菜牌都推倒重来。澳葡街风味酒家美食花样翻新,相信会给你一个喜出望外的美食体验。

“五一”长假里,来澳葡街感受这一美食冲击。(刘冬晖)

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先介绍几种澳葡街新菜,想象一下,再去体验。

【澳门酱汁棒棒骨】

主料:面包盒、棒棒骨、澳门酱汁特点:香浓脆口、美味吮指充分运用传统澳门面包盒,精选猪幼脾再加上秘制的澳门汁酱,食时别有一番南欧风情,更显出厨师们的精湛技艺。

【日梅紫苏素面】

主料:日本紫苏面、日本木耳花、海草心、日本禾面汁

特点:清淡爽口、健康素食

秉承日本传统风情,选用原装日本紫苏面、木耳花、海草心和自制日本禾面汁精制而成。食用时淋滑爽口,再加上日本禾面汁,令人齿唇留香。

【椰青水蒸大虾】

主料:新鲜椰青(椰青水)、红海虾、橄榄油

特点:鲜甜爽口、椰香美味

将新鲜椰青打开并取出椰青水待用,将红海虾洗净穿上竹签后,用滚水煨入味并放于洗净的椰青内,再将椰青水、橄榄油、牛油调味煮滚后一齐放入椰青内,最后放入蒸柜里蒸熟即可。

食用时更可体验到红海虾的鲜甜爽口和幽香的椰青味。

【泰式什果蕉叶鱼】

主料:红海鱼、新鲜什果、泰国酸辣酱、巴蕉叶、巴蕉汁

特点:健胃消滞、南泰风情

选红海鱼洗净后加上巴蕉汁瞏制后,再加新鲜水果、泰国酸辣酱经浓汤焖后至入味干身后,再放于巴蕉叶入炉制,香气四溢。食用时酸甜醒胃、肉质鲜嫩。


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