市质监局公布全市生产加工环节食品安全专项整治抽查结果

深圳产食品逾九成合格

【本报讯】（记者刘双通讯员贾呈祥）昨日，市质监局公布了我市生产加工环节食品安全专项整治抽查结果。结果显示，深圳产食品质量明显提高，合格率为90.8％，其中市民消费较多的面粉、液态奶、啤酒等食品100％合格。但同时也有部分食品存在安全隐患，其中深圳市绿港实业有限公司生产的豆丝产品连续三次抽查不合格，本次抽查仍发现超标4倍。

据介绍，本次共抽查了全市657家企业生产加工的3299批次食品样品，合格率为90.8％。抽查产品涉及米面制品、食用植物油、酱油、食醋、糕点、糖果、肉制品、桶装饮用水、啤酒、果冻、乳制品、豆制品、调味品、酱腌菜、方便食品等。

抽查结果显示，经过专项整治，我市生产加工的各类食品抽查合格率明显提高，全市规模较大、管理规范、产品质量保障能力强的生产加工企业的食品质量安全维持在较高水平。市民消费较多的面粉、液态奶、速冻米面食品、蜜饯、方便米面、含乳饮料、果汁饮料、啤酒等食品的抽查合格率均达到100％，大米、炒货食品、食用植物油等食品质量状况较好，抽查合格率分别达到98.9％、95.7％、94.1％。

与此同时，抽查行动也发现部分问题：一是部分食品中大肠杆菌等微生物超标。抽查发现有5批次散装豆制品和1批次冷冻饮品的大肠杆菌超标，有1批次豆制品菌落总数超标。其中深圳市绿港实业有限公司生产的豆丝产品连续三次抽查不合格，此次抽查豆丝的菌落总数实测值超出国家标准4倍。据悉，微生物项目超标反映了食品在生产过程中受污染，部分食品生产企业未开展严格的出厂检验，质量卫生管理水平有待提高。二是部分食品中添加剂超标。食品添加剂超标使用通常是企业为降低成本、刻意延长产品保质期或改善食品色、香、味等风味而造成的。抽查发现1批次散装米粉中含有过氧化苯甲酰，2批次肉制品中检出苯甲酸，有1批次豆制品中同时检出安赛蜜、苯甲酸和山梨酸。三是少数食品中亚硝酸盐、重金属等超标。四是少数食品的酸价超标。

针对本次抽查结果，市质监局将按照扶优治劣的原则，对产品质量好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导消费。对产品质量不合格的企业，责令限期改正，逾期不改正的，依法予以公告，从而切实保障消费者的合法权益。

质监专家提醒消费者，消费者在选购食品时，要选择信誉度较好的大型商场、超市购买食品，尽量选购有QS标志的食品；选择市场占有率较高的大型企业生产的知名品牌食品；还特别要注意查看食品标签及包装。食品标签应标注产品名称、配料表、生产厂名、厂址、净含量、执行标准号、生产日期、保质期等内容。消费者选购食品时，尽量选择预包装食品，一般来讲，预包装产品比散装产品卫生、安全。同时要注意外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否规范，产品是否在保质期内，尽量选购近期生产的产品。