多数消费者对油品了解不多，要正确选油，建议先看国家认证。绿色食品发展中心认证处有关负责人表示：油品要获得绿色认证，必须在其生产过程、技术指标、产品质量上经过严密的审核。

目前市面上各种植物油的保健作用并不相同，消费者宜根据实际需求来选择。例如橄榄油的单不饱和脂肪酸含量较高，可以调节血脂，防止动脉粥样硬化；多力葵花子油则富含人体所需的亚油酸和维生素E，能调节人体新陈代谢，延缓细胞老化，降低血脂，保护心血管健康；大豆油则富含两种必需脂肪酸－亚油酸和α－亚麻酸，具有降低胆固醇及促进孕期胎儿大脑生长发育的作用等。（志刚）