“广东省桶装水市场的纯净水、矿泉水和山泉水‘三足鼎立’的新格局已形成，深圳水市也同样如此。”广东省瓶装水协会秘书长罗坦在接受记者采访时说。

在饮用水市场纯净水、矿泉水一直是饮用水市场中的大哥、二哥，占据市场大部分份额，虽然后来市场中也出现不少离子水、太空水、负氧水等概念水，但大多都是昙花一现，终究没有一个能成为主流水种。

随着人们健康意识的提高，山泉水—古代就被文人雅士热捧的水种重新出现在人们视野之中，成为饮用水市场新宠。好的天然山泉水需要两大得天独厚的优势：一是水源来自环境清幽的大自然，水体卫生干净，未受任何工业污染，而且水源必须是真正的泉水，因此对地质有一定的要求；二是水质具有矿泉水的营养，处理工艺具有纯净水的安全特点。对于处理工艺这一点，自然不是难题，只要具备一定的生产规模和资金实力就能解决。难就难在前一点，中国的水资源本来相当贫乏，要找到没有受到工业污染而且又是泉水的水源就更加困难。

全国饮用水市场竞争激烈，纯净水、矿泉水雄霸市场十几年，市场早已分割完毕。后来进入者很难插足。然而，山泉水企业却是一个特例，先有农夫山泉在全国逆势飘红，后有鼎湖山泉广州称霸。2005年深圳出现第一家自己的山泉水品牌—山之韵天然山泉水，短短两年时间以100％年增长率引起业界的震惊。

“我们不和怡宝、益力竞争，他们的产品是纯净水、矿泉水，我们生产的是山泉水。”山之韵总经理孔少宗说。他认为自己的成功得益于寻找到了饮用水市场的新蓝海。

据孔少宗介绍，创建山之韵纯属偶然：喜欢爬山的他经常看到梧桐山口有不少打水的人，于是萌生了生产山泉水的想法。经过艰辛的寻找，最终在梧桐山海拔380米处找到一处优质水源，投资1000多万元在梧桐山上建起水厂。水源地建厂、水源地灌装保证了山之韵天然山泉水出众的品质，也为公司创造了不俗的业绩。就是这个偶然，成就了今天的深圳山泉水第一品牌—山之韵天然山泉水。（小方）