华侨城大酒店·体验广场咖啡厅 在白金五星级酒店逛“集市” ●伊凡 走进洋溢着西班牙风情的华侨城大酒店，目光会情不自禁地投向酒店中央的自助餐餐厅——Mercado广场咖啡厅。餐厅里，无论餐桌还是墙壁，均以玛瑙石堆砌，再用人手画上充满西班牙色彩的画像和图案。置身其中，让你觉得连空气中也弥漫着西班牙的风情。Mercado的西班牙语指市场，所以，这里首创的以集市为概念的设计，将大型集市搬入白金五星级酒店，更是让人在这个集高贵与高雅于一体的地方，感觉特别舒适和惬意。 傍晚时分，临窗而坐，一缕斜阳牵引着你的视线，透过整面落地窗，你会看到窗外的景色同样秀色可餐。 餐厅中央有两座呈粉绿色的模拟售货亭，一个专卖曲奇蛋糕、朱古力和果汁等，另一个则挂上许多西班牙特色的黑色酒皮囊，除了西班牙酒，还供应面包、干酪和火腿。所有食物包括鲜花、蔬菜等都可以外卖的形式发售，以增加集市的感觉。 在“集市”里走一圈，一般自助餐的食物你都可以找到。特别之处在于，西班牙芝士猪肉卷、西班牙烩牛肉等热盘，以及粉面、饭类中式点心等，更有三文鱼、石斑、沙甸鱼等让师傅即时香煎，任你选择。然而当挑选食物时，却发现食物没有名牌，原来餐厅非常看重侍应与客人的沟通，宁可由侍应逐一解释，细心体贴。 最让人难忘的是阿拉斯加的蟹腿和用各种水果制成的冰淇淋。肥美鲜嫩的蟹肉就着芥末，细细品味中激活起所有的味觉。而琳琅满目的水果冰淇淋，无论是形状还是色泽，都堪称精美的艺术品，即使是怕胖的女士，也难以抵挡住它的诱惑。 不知不觉中，窗外已夜色阑珊。霓红中的华侨城大酒店更添出一份浪漫。一边品尝一边欣赏，发现餐厅的厨房也是开放式的，连里面的厨具也气势不凡。原来是酒店花180万购置的厨具组合，在全国也仅有7套，十分珍贵。从开放式的厨房可欣赏到厨师们忙中有序的精湛技艺，真是极具特色。这里的大部分食材都是进口的，特别是沙律和海鲜，它们被厨师们麻利地切片或整块炖煮，经过油锅中的沸腾喧嚣之后，变作一道道色泽艳丽的盘中餐。 自助餐并没有什么特别，特别的是华侨城大酒店的自助餐融进了西班牙、时尚和返璞归真的元素，使你的就餐体验变得如此完美。
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