“南海之石湾善陶”，石湾制陶传统源远流长，至今已有5000多年历史。500年薪火不灭的南风古灶，二十四行的繁荣鼎盛，大街小巷随处可见的石湾公仔，合力演绎着“石湾瓦，甲天下”的传奇。如今的石湾，已是现代化程度极高的都市，但制陶的手艺仍然世代相传，制陶卖陶，依然是寻常百姓家不可或缺的活计。

石湾公仔地理

广东瓷艺以广彩、石湾公仔、（潮州）枫溪陶瓷最有特色。石湾公仔有什么特色？哪些地方可以完整地了解石湾公仔的文化历史呢？

石湾陶瓷是我国陶瓷史上的一朵奇葩，早在新石器时代晚期的贝丘遗址中已揭开其烧陶历史， 出现大型窑场的历史可上溯到唐代，明至清初以仿钧著称，世称“广钧”和“佛山钧”。石湾陶器逐渐以独特的面貌出现，“石湾瓦，甲天下”，石湾匠师们运用本地的陶土和釉料（这里风丘陶泥丰富，原料充足，所用陶土为东莞灰白土与石湾本地砂混合而成，粘力很强，可塑性高，能耐高火。比之福建德化、江西景德镇的瓷土可塑性好），制成各种既实用、又美观的器物。清末民初艺术陶瓷又进入了新时期，这一时期的重要标志是石湾的人物陶塑创作空前繁荣，出现了以陈渭岩、潘玉书为代表的一批善塑人物的陶艺家，逐渐以造型生动传神及其丰富的思想内涵 ，由民间工艺领域跃进了艺术殿堂，并成为世界陶塑艺术的一个重要组成部分。

与北方陶瓷的端庄典雅、华贵精美和规整严谨不同，石湾陶瓷有着浓厚的乡土特色，它的第一个特色是造型生动传神，不论人物、动物或器皿的刻画，都致力于艺术典型化的塑造。每件作品都有鲜明的个性特征。各种造型达到了“百物百形，千人千面”的艺术境界，较少雷同， 因形象栩栩如生，人称“石湾公仔”。自明清至今，历代艺人塑造了数以百计的《屈原》、《钟馗》和《关公》的形象，面貌长相，大同小异，但各具特色，绝无相同。这是艺人们各自强调自己的艺术理解，形成自己艺术风格，绝不互相抄袭照搬的缘故。这种造型方法，正是石湾陶塑工艺的优良传统。

石湾陶塑的第二个特点是胎釉浑厚朴实。它有胎壁厚、釉层厚的古雅厚重的特色。 近百种釉色为石湾陶塑艺术增添了五彩斑斓的艺术美感。石湾的名釉品种繁多， 由于采用石湾本地原料为主，并有自己一套烧制技术，各种釉色均有突出的地方特色。陶器胎土的使用方面，石湾的红、白陶土混合使用，成了区别于国内外其他产区的主要标志。由于造型和釉色互相配合，使产品有深邃的艺术境界，耐人寻味。

技法多姿多彩是石湾陶塑的第三个特色。 在产品的施釉技术方面，也是多法并用。窑变也是石湾美术陶瓷工艺产品的一个主要特色。

泥泥沙沙的原料，如何成为晶莹明亮的响当当的一件件陶瓷制品？从宋代开始，广东石湾就与汉口镇、景德镇、朱仙镇同享“天下四大镇”的美誉，又与北京、汉口、苏州齐膺“天下四聚”之殊荣，现今的石湾又是怎样的景象？

如今的石湾，已是现代化程度极高的都市，但制陶的手艺仍然世代相传，制陶卖陶，依然是寻常百姓家不可或缺的活计。到石湾进行陶文化之旅，徜徉在这片被称为“南国陶都”的土地上，触目所及总是和陶的影子不期而遇，脚底似乎也能感觉陶窑土滚烫的温度。　

为了在岁月的长河中寻求历史的积淀， 第一站首选石湾陶瓷博物馆。 一脚尚未跨入馆内，历史的沧桑便夹着陶瓷的气息扑面而来，世界最大的一对陶瓷浮雕门神首先映入眼帘，几近泥土的原色却把人物刻画得异常生动、鲜活；跨进门来，《东平河图录》的巨幅陶瓷壁画铺满了博物馆的一面外墙，539块陶板拼成的壁画再现了明末清初居住在东平河两岸百姓一天的生活场景……馆内收藏的陶瓷作品来之不易，有向民间收集的，也有在拍卖会上竞标得到的，最高的收购价达到10余万元，另外还有相当大一部分来自民间陶瓷艺术家的馈赠，比如陈少英赠送的《铁拐李渡江》、庄稼赠送的《贞观之治——唐太宗》，梅文鼎赠送的《对酒当歌》等。

馆内慢慢穿行，仿佛走入了一段时光隧道：在这忽明忽暗的光影里，让人仿佛看到新石器时代先民在河边烧陶的场景；欣赏着大师们经典的作品，又依稀发现东平河上满载陶器驶往东南亚等地的船只正在摇曳远航；陶的形成、窑的演变、石湾陶业二十四行等各个展馆里，泥、形、饰、釉、火等工艺流程展示的制陶场景……这一切让你能真切地感受到，一块泥土经过拉坯、成型、煅烧，变成一个精美的陶器，看似诗情画意的过程，却融会了制陶者的多少智慧和心血。

500年窑火不熄的南风古灶近在咫尺，走进去却像穿越着500年的漫长时光。这个建成于明正德年间的古龙窑，是一条龙窑，现在还在用。古灶的炉口正向南方，即使是炎炎夏天，古灶也会凉风习习，“南风灶”因而得名。南风古灶是龙窑，龙窑的可贵，在于其500年不变的手工艺操作。在龙窑干活的装窑师傅，不需要靠量温度来恒定，仅凭一对金睛火眼，就能掌握同窑产品中哪一段需要上什么火。俗话说“石湾龙窑，每窑一件宝”，所谓的宝，就是因为柴烧温度的不确定性而产生的釉色变化，罕见的釉色变化往往成为独特的稀世珍品。

南风古灶的窑面共有火眼29排，每排5个，有4个用于产品出入的灶口。烧窑时，师傅自下而上从火眼口投放木材，燃烧的古灶就犹如一条火龙。这条火龙曾烧出了多少价值连城的陶瓷，难以计数了，如今，无数的陶瓷仍在这里日复一日地烧成。

从历史中回过神来，步入旁边的公仔街，这里是游人购物的好去处，随便走进一家店铺，各式各样的陶艺作品总让人目不暇接，高至及人、小如指甲的人物和动物公仔，形态各异的花瓶、壁挂以及茶具，无不充满了生活的趣味和艺术的品位。在此尽情领略石湾公仔的风采，你一定不会空手而归。

新石湾美术陶瓷厂（前身为成立于1956年的石湾美术陶瓷厂）是石湾工艺陶瓷的翘楚，始终代表着行业的最高水平。这个厂多年来一直开放生产车间和创作室供游客参观，展示了设计、做石膏模、注浆成形、修坯、上釉、煅烧等工艺流程，游客们既可参观工厂员工（这里可拥有9位国家级陶艺大师和9位省级陶艺大师啊！） 的创作过程，又可了解到石湾陶艺的生产流程。这里还设有石湾陶艺业规模最大、品种最齐全、环境最好的工艺品展销大厅——珍陶馆。 从价值数十万元的大师级作品，到仅售几元钱的旅游纪念品；从写实的传统作品，到抽象的现代陶艺，游客们都可以在一流的购物环境中自由选择。

近年来，新美陶厂相继开放了有400多年历史的中国现存惟一石湾公仔古灶——同庆灶，并不时进行陶艺品烧制供游客们欣赏，游客们的陶艺之旅又多了一项参观内容； 新建的国际陶艺家创作基地和青少年教育培训中心，使陶艺家们和广大青少年在石湾拥有了自己的创作、学习空间； 陶艺与家居展示室又向游客诠释了陶艺与家居布置的完美和谐……这里可谓陶艺迷的必游之地。

石湾公仔有一个重要类别就是建筑瓦脊类。瓦脊又称“花脊”，它是装饰在屋脊上面的各种人物、鸟兽、鱼虫、花卉、亭台楼阁陶塑。由几块雕塑接合而成，往往是一块就表现一个主题、一个故事、一个主要人物。花脊所施釉色以深沉稳重的蓝、,绿、褐黄色居多，因为花脊以天幕为背景，施用此类釉色能避免刺目耀眼的弊病。至今仍保留下来的佛山祖庙庆真楼前院的人物瓦脊“九龙谷”，雕塑的就是杨家将“大战九龙谷”的场面。 而佛山西樵山云泉仙馆大门两侧的壁画和大门殿顶上的“双龙抢珠”均是清代石湾陶瓷珍品，距今已经有百年历史了，是目前佛山建筑物中为数不多而完整无损的百年陶艺品。

在佛山祖庙、梁园、清晖园等地，常可以见到石湾公仔瓦脊、壁画装饰。这些古物经久不衰，也是石湾陶文化之旅的重要游览点。

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石湾陶业二十四行

佛山石湾陶业行会始于明代嘉靖年间（1522－1566年）。行会基本按产品类别、工种类别和地域界限来划分，是实行自我保护的一种组织形式，各自定有行规。当时，行会之间不准互相模仿。最初只有八行，至清末增至三十多行。除了其他辅助工种如制釉、砌窑、搬运、杂工之外，以产品类别划分的主要有二十四行，各行会都冠以堂名。行会的出现，证明了石湾明清时期陶瓷生产已经逐步进入规范化经营。

攻略：自驾车到佛山市中心后，一路南下到禅城区石湾街道，即可找到南风古灶指引牌。在广州乘地铁到坑口站出，过天桥地铁站对面芳村客运站，选择往高明西樵线路的车，在南风古灶路口下，大约45分钟车程。